Menus de la mini session 2010

Lundi soir

Boeuf Bourguignon et tagliatelles fraiches

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Salade digestive et fromage de saison

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Mousse légère aux fruits

Mardi midi

Salade parisienne

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Magrets de canard et sa compotée de mangue

servis avec des pommes salardaises

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Crème brulée

Mardi soir

Velouté de cresson - poire

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Bleu sur croutons

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Petites charcuterie

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Tarte Tatin

Mercredi midi

Soupe rose printanière

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Bar en croûte de sel et sa purée de céleri

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Poire au vin rouge

Mercredi soir

Tarte à l'oignon rosé

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Fromages de saison

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Charlotte aux fruits frais

Jeudi midi

Chiffonnade d'avocat, pommes et oignons

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Paupiette de veau à la Provençale

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Verrines

Jeudi soir

Salade landaise

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Cantal

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Tarte aux noix

Vendredi midi

Buffet champêtre

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Farandole de desserts