dimanche 1 novembre 2009

La carotte

Avec quelles fines herbes ?
ciboulette, coriandre, menthe, estragon, cerfeuil, persil et aneth.

Avec quelles épices ?
carvi, cumin, paprika, poivre, poivre rose, ail, piment et fenouil.

Avec quoi associer la carotte crue ?
courgette, fenouil, céleri, pomme, fruits secs, feta, etc.

Avec quoi associer la carotte cuite ?
épinard, pomme de terre, petit pois, poireau, lard, veau, etc.


D'après Cuisine, mode d'emploi - 50 produits et toutes les façons de les préparer

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