Menu de décembre - semaine 1

Soufflé au fromage avec salade

(Ripailles p106. Je n'en avais jamais fait, ni même mangé... et bien, c'est fait ! Bon, ça reste un plat assez simple mais avec la salade, ça passe bien.

Tarte aux oignons avec salade

(Ripailles p152. Des oignons, du miel, des pignons, du cumin... Miam ! Le défi, ce serait de faire sa propre pâte feuilletée -- la prochaine fois.)

Risotto au gorgonzola et aux noisettes

(La popote des potes - p83. Ça y est, j'ai réussi à le caser ! Le rendu final est vraiment pas mal -- avec des poires, c'est encore meilleur : ça permet d'adoucir le goût du gorgonzola. )

Purée de pommes de terre avec oeufs cocotte au roquefort

( Ripailles p100. Peut-être qu'avec moins de crème liquide, ce serait aussi bon (dans la recette, ils conseillent 10cl de crème par oeuf) ... A moins qu'il faille tout simplement la laisser dans le plat et se servir tout juste ce qu'on veut. En tout cas, le mélange purée, oeuf, roquefort, noix est très bon.)

Purée céleri mi-cuit avec Mont d'or passé au four

(Ripailles p110. La purée de céleri était trop bonne, le Mont d'Or, une tuerie -- c'est juste que peut être que le fromage fondu aurait été parfait avec des patates ! On a mangé la purée en entrée et le Mont d'Or après, avec du pain. )

Bilan de la semaine

Euh... Peut-être un peu trop de fromages ?? Mais attention : ils sont TOUS de saison !

Ca a été moins varié au niveau des légumes : il n'y a eu que salade, oignons, céleri-rave (et pommes de terre si on les compte parmi les légumes...) -- disons que j'ai retenu des plats à légume unique. Je vais peut-être faire quelque chose d'un peu plus équilibré pour la semaine qui vient !