Mois de mai: fais ce qu'il te plaît!

Cette semaine, j'ai prévu de tester quelques recettes du magazine Saveurs de ce mois-ci. Au programme:

Gratin de pommes de terre, céleri-rave et beaufort
Simple et bon, ce plat a plu à toute la tite famille:
Laisser infuser 2 gousses d'ail et une branche de thym dans 25cl de lait et 20cl de crème liquide portés à ébullition. Eplucher et couper en tranches fines 600g de pommes de terre amandine et 400g de céleri-rave. Beurrer un moule à gratin puis y déposer les tranches de légumes en les alternant; assaisonner avec sel, poivre  et noix de muscade puis parsemer de beaufort râpé...continuer l'opération jusqu'à épuisement...des stocks.
Ensuite verser le mélange lait/crème préalablement filtré sur le gratin et enfourner 50 mn à 20-210°C.

Gratin de bettes, ricotta, jambon cru et pesto

(c'est la semaine du gratin!!!)

Laver les feuilles d'une botte de bettes et les faire cuire à la vapeur.pendant 15 mn; préchauffer le four à 180°C. Fouetter ensemble 250g de ricotta, 150ml de crème de soja 100g de pesto et 2 oeufs. Saler poivrer bien entendu.
Napper le fond du plat avec un peu de préparation, y déposer quelques feuilles de bettes, les recouvrir de préparation puis déposer 4/6 fines tranches de jambon cru, recouvrir de ricotta, de bettes, de ricotta...
saupoudrer de gruyère râpé et de pignons de pin puis enfourner pour 30 mn de cuisson.
Plat idéal pour un Tim!
Mes trolls préfèrent quand mêmes les bettes avec de la sauce tomate...

Travers de porc marinés au ketchup et gingembre

Kefta d'agneau à la menthe, sauce yaourt

Côtes d'agneau panées aux herbes et à la moutarde

Linguine aux légumes

Voilà, l'ordre n'est pas encore défini et quelques petites chose peuvent s'ajouter ou être repoussées...liberté totale quoi!